أفضل الكلام سوف تسمع من أي وقت مضى - غاري Yourofsky

"غاري يوروفسكي: مناضل من أجل العدالة" "اعتقال 4 نشطاء ضد فراء الحيوانات" "ناشط لحقوق الحيوان عاهد نفسه على الحياة والموت في سبيل قضيته" "الحيوانات عبيد السيرك" "ناشط ينظم احتجاجا خارج السيرك" "يدفعه شغفه بالعدالة" "يتخذ موقفا ويقف وحده" "ناشط قيد نفسه بسيارة في سيرك (شراين)" "يوروفسكي مقيد بسيارة على مدخل دكان للفراء" "ناشط حقوق الحيوان لن يتحمل القسوة" "بطل أم مجرم؟" "نشطاء يشوشون عمل دكان الفرو" "ناشط يكرّس حياته لحقوق الحيوان" "أنا جاهز لدخول السجن" خرق القوانين، من يسوع المسيح الى نيلسون منديلا، من روزا باركس الى مارتن لوثر كينغ، القوانين تخرق منذ الأزل، للتمكين من إحداث تغيير ملموس. حوارنا اليوم مع حامل بكالوريوس في الصحافة من جامعة أوكلاند حاصل على شهادة في البث من مدرسة (سبيكس هاورد) لفنون البث. غاري يوروفسكي قد مر بتجارب أكثر مما يتمناه الكثيرون طيلة حياتهم. اعتقل أكثر من 10 مرات، وأمضى 77 يوما في سجن شديد الحراسة، كل هذا باسم حقوق الحيوان. غاري قد حاضر في مئات من المؤسسات التعليمية في جميع انحاء الدولة، بما فيها جامعات كونيكتيكوت، ولاية ميشيغن، وباولين غرين، الكاتبة شارلوت مونتغومري قد شملت فصلا عن غاري في كتابها، "روابط الدم". استقبلوا من فضلكم، المحاضر المعروف على مستوى الولايات المتحدة، غاري يوروفسكي. مساء الخير، للجميع إسمي غاري يوروفسكي. اكتبوا بريدي الإلكتروني، رجاء، وموقعي في الانترنت، في حال أردتم التواصل معي لاحقا. سنتحدث اليوم عن ضحايا العالم المنسيين: الحيوانات. وعن أقدم وأقوى إدمان في العالم: اللحوم. سوف أتحدى اليوم معتقداتكم، لذا فإن بعض الحديث سيكون صعبا لكن دعوني أبدأ بتنويه صغير لست هنا لأكون عدوكم. الآراء التي أعبر عنها اليوم، لا تعكس بالضرورة وجهة نظر أستاذكم أو هذه المؤسسة. لست هنا لأردكم عن دينكم. لا يفرض أي دين أكل اللحوم! ينص القانون الذهبي: "عامل الآخرين كما تحب أن يعاملوك" والحيوانات تدخل ضمن تعريف "الآخرين"! "لا تقتل"! أهم كلمتين، والأكثر تجاهلا في جميع التعاليم الدينية. لا يوجد نجمة (*) إلى جانب هذه الوصية تقول: "إلا إذا كنت تمشي على أربعة ولديك فروة، ريش، قرون، منقار أو خياشيم." يمكنكم الاحتفاظ بأصحابكم، مواقفكم السياسية ووطنيتكم، يمكنكم الاستمرار بمشاهدة برامجكم المفضلة والاستماع الى موسيقاكم المفضلة، حتى لو كانت "تيد نوجينت". سوف ألقي ملاحظات ساخرة، وصادقة في نفس الوقت، خلال المحاضرة. أرجوكم لا تترددوا بالضحك عندما أكون ساخرا، لكن لا تضحكوا في الاجزاء الجدية. سوف اتكلم لمدة 65-70 دقيقة، ومن ثم سنقوم بجلسة أسئلة وأجوبة، لمدة نصف ساعة، لذا احتفظوا بأسئلتكم إلى ذلك الحين. في هذه الاثناء، سأوجه اليكم بعض الأسئلة البلاغية. هل العبودية - المالك، الضحية، الربح، السيطرة - مقتصرة فقط على الجنس البشري؟ هل كان السود، اليهود، النساء والأطفال الضحايا الوحيدين لهذه الوحشية؟ ألم يتم استعباد الأبقار؟ ماذا عن الخنازير، الدجاج، الديك الرومي، الأسماك، الخراف؟ إذا لم يكونوا مستعبدين، فما هم إذن؟ أحرار؟ هل يمكن أن يكون ضحية الاستعباد غير إنسان ولا حيوان؟ ألم تصبح المحيطات، الغابات والكرة الأرضية نفسها، ضحايا التملُك أيضا؟ وماذا عن المذبح؟ مكان الذبح: المذبح. أحقا تعتقدون أن هناك ما يسمى "ذبحا إنسانيا"؟ ما هو بالضبط تعريفك لـ "إنساني"؟ عدا الاعتداء النفسي والجسدي، التعذيب، بتر الأعضاء والقتل، ماذا يحدث للحيوانات أيضا داخل المذبح برأيكم؟ هل تظنون بانهم يدغدغونها ويداعبونها؟ وإذا كنتم تعتقدون بوجود "ذبح إنساني"، أتساءل، هل تعتقدون أيضا بوجود اغتصاب "إنساني"؟ إعتداء جنسي "إنساني" على الاطفال؟ عبودية "إنسانية"؟ ماذا عن الابادة الجماعية "الانسانية"؟ بل ما هو تعريفك حقا للإبادة الجماعية؟ هل هي مجزرة بحق البشر، أم مجزرة بحق الأبرياء؟ على حد علمي أنها بحق الأبرياء... ما يقودنا الى اكبر إبادة جماعية على الإطلاق: في كل سنة في أمريكا، بلا رحمة، نحن نقتل 10 مليار حيوان يابسة، و18 مليار حيوان بحري. ليس من أجل الصحة، البقاء، المعيشة أو الدفاع عن الذات. يأكل الناس اللحم، الجبن، الحليب والبيض لـ 4 أسباب: العادة التقاليد الراحة الطعم أريد تعريف كلمة قد تكون جديدة على البعض، وهي "فيغان" (النباتية الصرفة)، انها هناك في الاعلى، على الشاشة: v-e-g-a-n. النباتيون الصرف، مثل النباتيين، لا يستهلكون لحم الحيوانات البرية وحيوانات البحار. النباتيون الصرف، بخلاف النباتيين العاديين، يمتنعون أيضا عن أكل الجبن، الحليب، البيض، العسل أو أي منتوج حيواني، مهما كان. نحن أيضا لا نرتدي جلود الحيوانات، الفراء، الصوف، الحرير أو الزغب (الريش). الآن، أريد ان تعلموا جميعكم، أنني لم أتربَّ على النباتية الصرفة. كنت آكل اللحوم، الاجبان، الحليب والبيض على مدار 25 سنة. كنت أرتدي احذية، احزمة ومعاطف من الجلد، كالجميع. حتى أني قبل حوالي 20 سنة، كان لدي معطف فرو. فبطبيعة الحال، أنا أتفهم اسلوب حياتكم، فهكذا كانت حياتي. وبالنسبة للذين لهم ضلع في النشاط السياسي... دعوني أوضح لكم من البداية. لست ديمقراطيا، لست لاسلطويا أو هيبي مع خزانة مليئة بالقمصان الملونة. لست جمهوريا، اشتراكيا أو فاشيا. أنا ناشط، من جذر "ن.ش.ط". قد تم حظر دخولي في 5 دول، واعتقلت 13 مرة، بسبب أفعال خير ورفق عابرة، لمصلحة أخوتي واخواتي الحيوانات، إذا اردتم ان تقرأوا عن ذلك، ادخلوا الى موقعي. واليوم، اود ان أعطيكم فرصة لتفعلوا شيئا حقًا، وأن تشاركوا فعلا! لانني افهم ان الكثير من الناس يريدون المشاركة، أفهم حقا. لكن وضع ملصق "التعايُش" على سيارتك، وضع أسوارة "ماذا كان سيفعل يسوع؟"، ارتداء قميص "السلام والحب والإشراق" هذا لا يسمى "مشاركة"! أنا افهم باننا جميعنا في رحلة في هذه الحياة. لجميعنا أمور مختلفة نحبها ونكرهها، جنسيات وأديان مختلفة ايضا، لكن هناك امر وحيد يجب أن يكون مشتركا بيننا، وهو السلام! رفق حقيقي وسلام حقيقي لرفقائنا على الكوكب! بخلاف التعاليم السياسية والدينية، الحيوانات ليست ملكا لنا. ليسوا سلعا! ليسوا ممتلكات! وليسوا جمادا غبيا لا يستطيع أن يفكر أو يشعر! تلك النظرة الديكارتية للحيوانات، وكأن الحيوانات آلات... هي بالية، وبكل صراحة، %100 جنونية. لأننا، اذا كنا نفهم أن الحيوانات تستخدم عيونا لترى، آذانا لتسمع، أنوفا لتشم، أفواها لتأكل، أرجلا لتمشي، ريشا لتطير، زعانف لتسبح، أعضاء جنسية لتتكاثر، امعاء لتتبرز، فأنا في حيرة دائمة من عدم ايمان الكثيرين بأن الحيوانات تستخدم ادمغتها لتفكر، لتشعر، لتكون عقلانية، واعية ومدركة لذاتها! هل عليّ أن أومن، أن كل عضو في جسم الحيوان يؤدي وظيفته كما ينبغي، باستثناء الدماغ؟ هذه الأكاذيب غليظة. دعاية المعتدين على الحيوان هائلة! يعني، متى كانت المرة الأخيرة التي فتحتم فيها التلفاز ورأيتم دعاية لفطر الشيتاكي؟ أناس يغنون ويرقصون في الشارع، مستمتعين بأكل الفطر؟ ماذا عن البرسيم الحجازي؟ الكينوا؟ (هي بذرة) الفجل؟ توت العليق؟ التوفو؟ لا ترون ترويجا لهذه على التلفاز. ما الذي ترونه بدلا من ذلك؟ خذوا المزيد من اللحم! المزيد من الجبنة! ضعوا المزيد من الجبنة على اللحم! لحم، جبنة، جبنة مضاعفة، جبنة إضافية، ماذا عن القليل من الجبنة الإضافية مع اللحم؟ خذوا المزيد من حليب البقر، خذوا المزيد من البيض! وبعدها ما الذي ترونه يتخلل بين هذه الدعايات؟؟؟ *هل تحسون بالتوعك؟* *هل تحتاجون لمعاودة أخصائي السرطان؟ ماذا عن طبيب القلب؟* *هل تحتاجون الى بعض (اللبيتور)؟ (الزوكور)؟ (الكريستور)؟ (البلافيكس)؟ بحاجة الى حبوب التنحيف؟* *هل تريدون مشروبات طاقة؟ (كاوبيكتيت)؟ (تامز)!* *(بيبتو-بيسمول...)* قد تم خداعكم. هم يقتلونكم، يقتلون الحيوانات، ويقتلون الكرة الأرضية. وغمائم العيون معصوبة بشكل جيد، ولكن إن فتحتم عقولكم لي اليوم - وهذا كل ما أطلبه - عقل منفتح، فسوف أزيل الغمائم عن عيونكم حالا! هدفي بسيط. كل ما أريده هو إعادة الصلة بين الناس والحيوانات. أن أوقظ بعض المشاعر والأحاسيس وبعض المنطق، التي قبرها وكبتها مجتمعنا عمدا. وسبب قولي "إعادة الصلة" هو أن كل شخص بهذه الغرفة كان يوما رجل/امرأة حقوق الحيوان محبا حقيقيا للحيوان، وصديقا حقيقيا لمملكة الحيوانات. وكان هذا عندما كنا أطفالا! عندما كنا صغارا... عندما كنا أطفالا... يا رجل!... كنا نوقر الحيوانات. كانت الحيوانات تجعلنا نضحك، ونقهقه ونبتسم. كانت تجعلنا سعداء للغاية! وكانت هناك أيام في حياتنا، كنا مستعدين فيها على فعل أي شيء لجعلهم سعداء أيضا. ولحمايتهم من القسوة! أو على الأقل، الاعتراف بالقسوة التي يتعرضون إليها. يعني، لو اساء شخص الى حيوان أمامنا عندما كنا صغارا، كنا نصرخ ونبكي. وهذا لأننا كنا نفهم الصواب من الخطأ، عندما كان الأمر يتعلق بمعاملة الحيوانات. إلى أن لقننا أحدهم أمورا مختلفة. عليكم أن تصدقوا أن أحدهم قد قال لنا أن نتجاهل معاناتهم! أن نهزأ ونُبرر ألمهم وبؤسهم. أن نتهكم حتى على وجودهم. وهذا أمر أريدكم أن تركزوا عليه - اليوم، غدا وما بعد... ما الذي حدث، بحق الجحيم، في مكان ما، على طول الطريق؟! من الذي علمنا أن نكون لؤماء، بغيضين، أشرارا، وحقودين هكذا، أو لا مبالين للحيوانات مع أنهم كانوا أصدقاءنا؟ هؤلاء هم كائنات بريئة، لم يؤذونا بأي شكل من الأشكال. لأنني متأكد أنه يمكننا جميعنا أن نتفق الآن على شيء واحد على الأقل... أن الكراهية، بأنقى أشكالها، هي سلوك مكتسب. العنصرية، التفريق الجنسي (سكسيزم). الهتروسكسيزم. معاداة السامية. كره النساء... كل هذه سلوكيات مكتسبة ومتعلمة! عندما يكون الأطفال في عمر 2، 3، 4 سنوات، يلعبون في الملعب لم يكونوا مهتمين بلون بشرة أصدقائهم أو خلفياتهم الدينية. لا اعتقد أن هناك أي شك، أن الكراهية، بأنقى شكل لها، هي مكتسبة. إذن التمييز على أساس الأجناس ليس مستثنى. (species-ism) هذا مصطلح جديد للكثير من الناس، إنه هنا في أعلى الشاشة، تحت كلمة "فيغان" إنها كلمة 'species' يتصل بـها - ism ، وأريد تعريف هذه الكلمة على انها وجهة نظر غير أخلاقية وعديمة الضمير، تقول بأن الجنس البشري يمتلك كل الحق لاستغلال، استعباد وقتل الأجناس الأخرى. وكل هذا لأننا نؤمن أن جنسنا هو أكثر تميزا، وبالتالي أرفع مقاما من الأجناس الأخرى، أننا الوحيدون المُعتبرون، وأننا الوحيدون المُهمون. الآن، صحِّحوني إن كنت مخطئا، مسلك التفكير هذا، عملية التفكير هذه، هو أساس كل اشكال التمييز. مجموعة معينة تقول وتفكر أنها أكثر تميزا من الآخرين، فبالتالي يستغلونهم، يضطهدونهم، وينكرون حقهم بالحرية. يعاملونهم كممتلكات، يستعبدونهم في الكثير من الحالات، وفي حالات كثيرة أخرى يقتلونهم بسبق الإصرار وبدون أي عقاب. إفهموا شيئا جوهريا بالنسبة للتمييز! لـيــس مـقـبــولا أبــــدا الاختيار أي أشكال من التمييز يجب معارضتها... أيها يجب اعتباره شرا: العنصرية... وأيها يجب اعتباره مقبولا: التمييز على اساس الجنس. إما ان التمييز شر من أساسه... أو لا. لا يمكننا اللعب على الحبلين، الأمر لا يعمل هكذا. أود أن أطلب منكم، أن تستخدموا بعضا من التعاطف الآن. وعندما أقول "تعاطف"، ما أعنيه هو: ضعوا أنفسكم مكان الحيوانات، وابدأوا بالنظر لهذا الموضوع من وجهة نظر الحيوانات. من وجهة نظر الضحايا. عندما تختبرون أي نوع من الظلم، سواء أكانت الضحايا بشرا أم حيوانات، أرجوكم تذكروا دائما وجهة نظر الضحايا. إذا لم تكونوا الضحايا، لا تختبروا الأمر بشكل كلي من وجهة نظركم لأنكم عندما لا تكونون أنـــــتم الضحايا، يصبح من السهل تبرير وتسويغ القسوة، الظلم، عدم المساواة، العبودية، وحتى القتل. ولكن عندما تكونون أنتم الضحايا، الأمور تبدو مختلفة كثيرا من تلك الزاوية. والآن، أريد أن أعرض فيديو مع مشاهد قاسية مدته 4 دقائق، حول ما يدور داخل المذابح. أريد أن أطلب منكم، أن لا تستديروا، أن لا تغلقوا عيونكم خلال عرض هذا الفيديو. هذا لأنكم، إذا كنتم تختارون أكل اللحم، الجبنة، الحليب والبيض، فأعتقد أنكم ملزَمون، على الأقل، بمشاهدة الألم والعذاب اللذين تتسببون بهما. ولكن إذا شعرتم بالحاجة للاستدارة او إغلاق عيونكم خلال عرض الفيديو، فلربما تودون سؤال أنفسكم: إذا كانت عيناي ترفضان ذلك، فلماذا تحبه معدتي؟ عليك إيذاؤه! إيذاؤه! إيذاؤه! إيذاؤه! اذا كان عليك إيذاؤه، فافعل ذلك. سحق الخنازير الرضيعة بالأرض عندما لا يكبرون بالسرعة المطلوبة قتل الدلافين في فوتو، اليابان مذبح حلال (حسب الشريعة اليهودية) في لــوا آلة جيلوتين قص المنقار الخصي بلا تخدير إطعام الإوز القسري لأجل معجون كبد الإوز صيصان ذكور يُسحقون أحياءً قتل الادياك الرومية بالعتلة (قضيب معدني) عندما لا ينمون بالسرعة المطلوبة ملجأ ساشا لحيوانات المزرعة "أحمر كبير" "لورينزو" الأبقار السعيدة إنها لا تأتي من كليفورنيا!!! قص القرون ملجأ ساشا لحيوانات المزرعة إمنحوا الحب فرصة أخرى هل تساءلتم يوما لم (مكدونالدز) و (برغر كينغ) و (وينديز) لا يُرونكم هذه الصور أبدا في دعايات التلفاز؟ بدلا من ذلك يرونكم كاريكاتيرات لحيوانات مبتسمة، تغني، ترقص وتلعب، يــكــذبــون عليكم. يــغــســلــون أدمغتكم. يــبــرمــجــونــكــم على أن لا تكترثوا للأمور التي من طبيعتكم ان تكترثوا لها. أمور كنتم تكترثون لها في الماضي. الآن، وبهذه اللحظة بالضبط، على طرق أمريكا السريعة، هناك ما لا يقل عن 5.000 شاحنة هي معسكرات تجميع. شاحنات قد بنيناها نحن. داخل هذه الشاحنات، هناك مخلوقات حية، مرعوبة، بريئة. أبقار وخنازير ودواجن... هذه الشاحنات متوجهة الى مذابح معسكرات التجميع التي بنيناها نحن بحرص في جميع انحاء امريكا. عندما تصل الشاحنات، تكون الحيوانات خائفة جدا الى حد أنها لا تريد حتى النزول من الشاحنة. الحيوانات ليست غبية! إنها تعرف ما الذي ينتظرها. فيصعد اشخاص الى الشاحنات مع عصي كهربائية ويجبرون الحيوانات أن تنزل على المزالق نحو موتها. وإذا كانت الحيوانات صغيرة بما يكفي لأخذها يدويا، كالدجاج، يقومون بالإمساك بها وقذفها الى الداخل. في الداخل، هذه المخلوقات البريئة الحية تُعلق رأسا على عقب، وهي بوعيها الكامل. بكلمات أخرى، يدخلون أحياء، ضد إرادتهم، ويخرجون مـقـطـعـيـن، إلى مئات القطع. ولكن هل تعرفون ما هو اكثر جنونا من هذا؟ آكلو اللحوم. يمشون في هذه الحياة وكأن اسلوب عيشهم لا يضر، وكأنه من العادي والطبيعي استهلاك العنف والموت. كيف ستشعرون، لو أنه في يوم مولدكم، قد خطط أحدهم يوم إعدامكم؟ هذا ما يعنيه أن تكون بقرة، خنزيرا، دجاجة أو ديكا روميا على هذا الكوكب. أعتقد أن هذا النوع من السلوك لا يُغتفر، غير لائق من جنس يدعي فهم الصواب من الخطأ! الحيوانات لم تفعل لنا أي شيء، حتى تستحق أن نصب عليها القسوة والحنق. وأتمنى أنكم تفهمون ما أعرضه عليكم اليوم... عندما تتوجهون للباب، بعد محاضرتي... هل أنتم مدركون، أنه لأول مرة في حياتكم، يمكنكم الآن المشاركة بشكل مباشر في إنهاء مجزرة؟ بدلا من ان تجلسوا بلا تحريك ساكن، تدفعون ضريبة الكلام حيال كل المجازر والمشاكل الجارية دائما على هذا الكوكب. ما يحبطني، عندما أتجول في هذا البلد وأقوم بإلقاء 250 محاضرة سنويا، لطلاب يصل عددهم 7500، هو أن الجميع يجيدون الكلام. لاحظت أن الناس يجيدون الكلام عند الحديث عن السلام والرفق. ما أعنيه، يرغب الناس بإخباري دائما، ولكن لا يُرونني أبدا(!)، كم هم "مسالمون"، بفضل إيمانهم ومعتقداتهم. أو ما يحزنهم. "إسمع، يا غاري، أنا أومن بالرب! أومن بالملائكة، وأنا أصلي طيلة الوقت"... "وهذه الزلازل...زلزال تشيلي، وهاييتي...أوه، كان محزنا للغاية!" بالتأكيد كان محزنا! ولكن منذ متى، الشعور بالسوء حيال كارثة واضحة، أو الإيمان بشيء ما، يجعل العالم مكانا أفضل، أو يجعل الانسان شخصا أفضل؟ واسمعوا يا اصحاب، لست أحاول توبيخكم عندما أتكلم هكذا، لست كذلك! لكني لست سياسيا. لست فنانا بالهراءات. لا أعرف كيف أكون متملقا، كما ترون. هذا خارج نطاقي. اتأمل بأنكم تُقـدّرون صدقي اليوم. كما انني لست رجل مبيعات. لا أملك كتبا أبيعها لكم بعد محاضرتي. لا دي في دي ولا أفلاما وثائقية. ولا صندوق تبرعات يدور بينكم، لا أريد مالكم. لا أريد عنوان بريدكم الألكتروني، ولا عناوينكم للمراسلة. إحتفظوا بهذه الأمور لأنفسكم. أنا هنا لأتحدث عن أسوأ أشكال القسوة والعنف الذي يجري على هذا الكوكب... مع أنه يبدو أن معظم الناس لا تكترث بالأمر. لكن عندما تجلسون براحة في غرفة معيشتكم، وتشرعون في إدانة الفظاعات التي تحدث في أماكن أخرى... هذه ضريبة كلام محضة! هذا هو تعريف "ضريبة الكلام". ولكن النباتية الصرفة، هي الفرصة للملاءمة بين أفعالكم وخطاب الرفق الذي يتحدث به الجميع. هذه فرصتكم للإظهار للآخرين كم أنتم مسالمون. هذه هي الفرصة لثورة شخصية. لتتركوا بصمتكم على هذا الكوكب عن طريق إحداث أقل قدر ممكن من الأذية! دائما أن تصبحوا نباتيين صرف. والآن هيا، ما الحجة ضد إحداث أقل قدر من الأذية؟ قلة الراحة؟ عدم الاكتراث؟ اللامبالاة؟ الأنانية؟ اريد أن تعلموا، بأني لا أحيا في أرض الخيال. أعلم جيدا أن الحيوانات تتألم وتموت، من مجرد وجودنا معها على الكرة الأرضية. إذ نبني بيوتا في مواطنهم. نلوث بيئاتهم. ندمر مواطنهم. هل هناك سبب لنزيد من معاناتهم الى الحد الاعلى؟ وأن نزيد القسوة والموت الذي يتعرضون اليهما، من خلال أكلهم، فوق كل هذا؟ وإن أردتم التحدث عن رش الملح على جرح الغير، 98%!! وأكرر هذا المعطى، 98% من الحيوانات التي يُعتدى عليها وتقتل في الكرة الأرضية، تعذب وتقتل على يد صناعات اللحوم، منتجات الحليب، والبيض. هناك تقع كل أحداث الأذية! وفي الولايات المتحدة، منذ الولادة وحتى الممات، يستهلك كل آكل لحوم ما يقارب ال 3000 من حيوانات اليابسة، والآلاف من الحيوانات البحرية. وهذه المعطيات من وزارة الزراعة. ويبدو أنهم يفكرون أن الكثير من الناس يأكلون الحيوانات، لأنه تم اخبارنا أن الانسان ينتمي إلى أكلة اللحوم، أننا قوارت (أكلة اللحوم والنباتات)، فمن المفترض فينا أن نأكل اللحوم. هل تدركون أن جسم الإنسان يطابق العواشب %100 من الناحية الفيزيولوجية؟ أكلة النبات! طول امعائنا يتراوح ما بين 7 الى 13 ضعف طول جذعنا وهي النسبة لدى جميع العواشب في الكرة الأرضية. انها طويلة جدا. ولكن طول أمعاء أكلة اللحوم الحقيقيين، الضباع، الذئاب البرية، الدببة، الببور والأسود، يتراوح بين 3 الى 6 أضعاف طول جذعهم. لديهم جهاز معوي قصير، بهدف إخراج فضلات اللحم الحيواني المتحلّل والمتعفّن. بروتين حيواني، كوليسترول، الدهون المشبعة، أحماض دهنية من نوع ترانس، ولهذا السبب من المستحيل، سأكرر، مستحيل، لأي آكل لحوم حقيقي بأن يعاني من انسداد الشرايين. هذا لا يحدث مطلقا لآكل لحوم حقيقي. ما هو مسبب الوفاة الرئيسي للبشر الذين يختارون استهلاك اللحوم، الأجبان، الحليب والبيض؟ أمراض القلب بسبب تسدد الشرايين، تصلب الشرايين. نحن البشر وعواشب آخرين، نتعرق عن طريق مساماتنا لنبرد أنفسنا. لا نتلهث، كالكلاب والقطط والأسود لكي نبرد أنفسنا. اليد البشرية تفتقر إلى مخالب، والمخالب من العلامات المميِّزة لأكلة اللحوم والقوارت. نملك في لعابنا انزيمات هضم الكربوهيدرات، فقط العواشب تملك ذلك، بمعنى انه من المفترض فينا أن نأكل كميات كبيرة من الكربوهيدرات كالفاكهة والخضار. اسناننا، عريضة، قصيرة، غير حادة، مستوية، تماما كأسنان العواشب الأخرى. وقبل أن ينطق أحدكم ويسأل عن الأنياب، معظم العواشب تملك انيابا وقواطع وأضراسا فكان سيستعصي عليهم، وعلينا أيضا، أكل الفاكهة الصلبة مثل التفاح بدون هذه الأسنان. فكّنا الأسفل يتحرك من جنب إلى آخر بطريقة تهدف للطحن والمضغ، هكذا... نطحن ونمضغ عندما نأكل. إذا كنتم تطحنون وتمضغون عند الأكل، وجميعكم تفعلون، فأنتم من العواشب. فك أكلة اللحوم والقوارت (أكلة اللحوم والنباتات) يمكنه التحرك فقط للأعلى وللأسفل، بشكل عامودي، قطع وابتلاع، لا يوجد لديه حركة مضغ وطحن من جانب لجانب. وأنا رجل منصف. أعني إذا كان هناك أحد يؤمن أن الإنسان آكل لحوم. سوف أقدم لكم تحديين لتثبتوا أنني مخطئ بعد المحاضرة وأرجوكم افعلوا هذا إذا أردتم. أريدكم أن تخرجوا وتبحثوا عن سنجاب في الحرم الجامعي، وعندما تحددون مكانه، شغِّلوا سرعة أكلة اللحوم التي لجميعكم - المُفترضة - ولاحقوا ذلك السنجاب، انقضّوا عليه واقبضوا عليه بأفواهكم. بلا ادوات، ولا أسلحة، ولا أقفاص، ولا يُسمح لأحد أن يغش وأن يكون آكل لحوم مزيف، وعندما تنتهون من قتل السنجاب في فمكم، تفضلوا، كُــلــوا السنجاب! عيونه، أنفه، وجهه، أصابعه، ذنبه، شرجه، اعضاءه الداخلية، دمه، فروته ولا تنسوا الدماغ. لا يمكنكم الاختيار أي أعضاء تريدون أكلها وأيها لا تريدون، ولا يمكنك الطبخ أيضا. إذا أراد الناس أن يكونوا آكلي لحوم حقيقيين، فأود أن أرى أناسا يأكلون لحما نيئا من العظم، لا يتركون شيئا غير العظم، يوما بعد يوم. والتحدي رقم 2، جدوا طفلا في السنتين من عمره، ضعوا الطفل في سرير للأطفال، في سرير الأطفال ضعوا شيئين: أرنبا صغيرا حيا وتفاحة. إذا أكل الطفل الأرنب ولعب مع التفاحة، إبعثوا لي بريدا إلكترونيا، وأعلِموني، لأنني سأرجع إلى هنا وسأشتري لجميع من في هذه الغرفة سيارة جديدة لو حصل هذا. مرسيدس و بي إم دبليو، مبطنة بالجلد من الداخل، في الواقع، في المرة التالية عندما أتواجد هنا، إذا حصل هذا، سوف آكل سندويش ستيك أمام الجميع، وبعده سجقا حارا مع الكثير من الجبنة، وعاء من المثلجات وكيسا من لحم البقر المقدد، أيضا. وسوف أغمس اللحم المقدد بالمثلجات وسآكله بهذه الطريقة. لن أكون منضغطا من وعودي، وهذا لا يعني أني لن أفي بوعودي، أنا رجل صادق لوعده. ولكن هذه الأمور لا يمكن أن تحصل ولن تحصل، لأن لدى البشر... *صـفـر* غرائز آكلة لحوم. *صفر* غرائز القوارت، أثناء ولادتهم، وأثناء طفولتهم وبلوغهم، كلنا نولد نباتيين صرف. ولكننا نكتسب طعم اللحم، الجبن، الحليب والبيض بعد أن أجبرونا على أكلها في طفولتنا. الآن، كل ما اطلبه منكم هو أمر عادي وطبيعي على جميع الاحوال. كلوا ما يخرج من الأرض. كل فيتامين، كل معدن ومادة غذائية موجودة. البروتين، الكالسيوم، الحديد، البوتاسيوم، كل الفيتامينات من صنف B، لديك مورد طبيعي، وهو ليس الحيوانات. انتم مدركون ان الناس يأكلون الحيوانات بــعــد أن أكلت الحيوانات من الأرض. الناس يأكلون البقر بــعــد أن أكلت البقر العشب، وبعضا من التربة. ثم ننقلها الى مزارع التسمين ونطعمها. غالبية ما نملكه من الذرة والقمح والشوفان وفول الصويا. ثم نأخذ المزيد من الذرة، القمح، الشوفان وفول الصويا، ندفعها في حناجر الخنازير والدجاج والديك الرومي. توقفوا عن تمرير موادكم الغذائية من خلال جسد كائن آخر. إن هذا غير منطقي وغير عقلاني. إذهبوا واحصلوا على هذه المصادر مباشرة، الفواكه، الخضر، الجوز، البذور، الحبوب والبقوليات. هذه الأشياء لن تضركم، لا يمكنها التسبب بالمرض والأهم أنها لا تؤذي الغير خلال عملية انتاجها! ولكن عندما نستهلك ما يمشي، وما يطير وما يسبح، هذا شاذ. مما تأتي الامراض حسب اعتقادكم؟ من البروكلي؟ الهليون؟ الكرنب اللارؤيسي (kale)، الكرنب الأخضر، العنب البري، توت العليق، الفراولة، الخوخ، النكتارين، العنب، الموز، الافوكادو، البصل، الطماطم، الخيار والسبانخ؟ وفي حال تساءل أحد حول تلوثات الاي كولي (E. coli) والسلمونيلا الصغيرة والمزعجة التي تحدث مرتين في السنة في الخضار... دعونا لا ننسى المصدر الواحد والوحيد التي يأتي منه الاي كولي والسلمونيلا. البراز! براز البشر أو براز الحيوانات! السبانخ لا يتبرز! البروكلي لا يتبرز! الفول السوداني لا يتبرز! دعونا نتوقف عن لوم منتجات النباتات عندما تتلوث بالاي كولي والسلمونيلا. هذا ذنب المجتمع آكل اللحوم! لماذا؟ لأن آكلي اللحوم يتطلبون مليارات الحيوانات البرية ليأكلوها، لذلك نحن مجبرون على انتاج مليارات الحيوانات البرية على نطاق واسع. وتذكروا، لم يعد للأمر علاقة بالرب. ولا علاقة له بالتطور. هذه تجارة! هذه هي شركات (سميثفيلد)، (كون-أغرا)، (بـيـردو)، (تايـسـون)، (مكدونلادز)، (بيرغر كينغ)، (وينديز)، (ك.ف.سي). وهذا هو سبب تواجد دروس الزراعة الحيوانية في الجامعة. إذن، عندما ننتج على نطاق واسع مليارات من الحيوانات البرية، سنحصل على تريليونات من أطنان البراز. وهذه المواد تصل الى الممرات المائية، وهكذا تجري الى المحاصيل، أو أنهم يسقون المحاصيل مباشرة بماء ملوث بالبراز. ولكن كل أمراضنا الرئيسية، أمراض القلب، نوبات القلب والجلطات، غالبية السرطانات، سرطان البروستات، وسرطان القولون وسرطان الثدي وسرطان البنكرياس وسرطان المبيض، أمراض الكلى والسكري وترقق العظام وارتفاع ضغط الدم والبدانة والربو، 4 عوامل رئيسية تؤدي اليها. أنا أعرف أن هناك عوامل أخرى، وأنا لا أقول أنه لا يمكن أن نمرض بطرق اخرى، بالطبع يمكن هذا. التدخين، المشروبات الروحية، الكرب (الوطأة)، مواد كيميائية منتشرة في البيئة، عصير الذرة العالي الفركتوز، المقرقشات..... أنا أعرف الأمور الأخرى التي يمكنها ان تؤدي الى مرض، ولكن الأربعة عوامل الرئيسية تتواجد داخل اللحمة، الجبنة، الحليب والبيض. الكوليسترول. الدهن المشبع. الاحماض الدهنية من نوع ترانس. البروتين الحيواني. وسأكرر آخر عامل، والذي لا يريد أحد سماعه - البروتين الحيواني. ولكن عندما تصبحون نباتيين صرف، هل تعرفون أنكم تزيلون الكوليسترول كليا من حميتكم؟ الكولسترول يصلك فقط من اللحوم والأجبان والحليب والبيض وجسمك يصنع الكولسترول بنفسه، وهذا هو الكولسترول الجيد الوحيد إذا كنت تدخله من مصدر خارجي، يتحول إلى كولسترول سيء تلقائيا يمكنك أن تتخلص من حوالي %95 من الدهن المشبع، عندما تصبح نباتيا صرفا. ويمكنك أن تتخلص أيضا من كل الأحماض الدهنية من نوع ترانس التي تظهر بشكل طبيعي تذكر أن %9-2 من كل اللحوم ومشتقات الحليب، تتكون بشكل طبيعي من الأحماض الدهنية من نوع ترانس ويمكنك طبعا أن تتخلص من كل البروتينات الحيوانية بروتين الحيوان حمضي أكثر من اللازم لجسم الإنسان لا نهضمه بشكل لائق. هذا هو السبب الرئيسي لإصابة ثلث آكلي اللحوم بالسرطان دائما وهذا احد الأسباب الرئيسية لترقق العظام هل تعلم أنه حين يدخل البروتين الحيواني جسم الإنسان فهو يسبب الحموضة لدمنا على الفور؟ لكن لا يمكن لدمنا أن يبقى حمضيا لفترة طويلة، وإلا سنموت. لذلك يتوجب على جسمنا ايجاد طريقة فورية لتحييد الحموضة. لدي خبر سار وخبر غير سار. لنبدأ بالخبر السار. لقد وجدت أجسامنا طريقة لتحييد الحموضة. الخبر الغير سار: الطريقة الوحيدة لتحقيق ذلك في هذه المرحلة هي... بواسطة الفوسفات. هنالك مصدر واحد للفوسفات في جسم الإنسان، العظام! حتى تعرفوا فقط، عظامنا تتكون من شيئين، الفوسفات والكالسيوم. وهما مرتبطان معا. لذا فإن جسمنا يمتص فوسفات الكالسيوم من العظام يأخذ الفوسفات لتحييد الحموضة، ثم نتبول الكالسيوم. هذا هو السبب في أن كل واحدة من الدراسات الوبائية، وهي الدراسات التي تجري على المجموعات البشرية.. كل واحدة منها، تشير إلى أن المجتمعات التي تستهلك كمية أكبر من البروتين الحيواني لديها أسوأ معدلات ترقق العظام، كسور العظام ، والسرطان. في حين أن المجتمعات التي تستهلك قليلا أو لا شيء من البروتين الحيواني، المجتمعات النباتية والنباتية الصرفة، الهندوس والبوذيين، الجاينيين، الراستافاريين، السبتيين لديهم نسب صغيرة او لا شيء من معدلات الاصابة بترقق العظام، كسور العظام، والسرطان. ولذا لن نناقش في مرحلة الأسئلة الدراسات الطبية المختلفة المتوفرة. في كثير من الأحيان، عندما يعرف الناس مسبقا أنني قادم إلى صف ما... يقضون بضع ساعات على الانترنت، في البحث عن دراسات، يطبعونها، وينتظرون مرحلة الأسئلة "أنظر يا يوروفسكي، لدي دراسة هنا تناقض كل ما قلته لنا اليوم" "ما قولك في ذلك؟" حسنا، إليكم قولي في ذلك.. لا تحتاجون إلى دراسة طبية لكي تبينوا لي أسباب وفاة الناس، لكن ليكن.. مقابل كل دراسة تأتون بها وتظهرون فيها أن الإنسان يحتاج اللحم، الجبن، الحليب والبيض، سآتيكم بدراستين. نسبة 2 مقابل 1، تثبت أن اللحم، الأجبان، الحليب والبيض هي أسباب كل الأمراض الكبرى. لكننا جميعا نعلم أنه يمكن التلاعب بالدراسات الطبية وتحييزها إلى هنا أو هناك. يعني، مع أنني الغالب بـ-2 مقابل واحد في هذه الحالة أقول دعوكم منها كلها. لأنكم لا تحتاجون إليها. كل ما عليكم أن تفعلوا، هو أن تلقوا نظرة على المجتمع آكل اللحوم، الجبن، البيض والحليب، الذي نعيش فيه. كم من أفراد عائلتك وعائلات أصدقائك مصابون بمرض، أو ماتوا من مرض؟ لا يمكن أن أكون الوحيد المتأثر من الموضوع. جدي مات بنوبة قلبية، جدتي ماتت بسكتة دماغية. عمي جاك مات من نوبة قلبية. وفي 15 أكتوبر وصلتني مكالمة في منتصف الليل، بأن أبي مات للتو جراء نوبة قلبية. أمي، أصيبت بالربو. زوج أمي مصاب بمرض القلب بشكل حاد لدرجة أنه يتناول 7 حبات على الافطار. دارين أفضل صديق لي، أربعة من أعمامه وعماته ماتوا من مرض السكري. صاحبته السابقة ريتا أصيبت بسرطان الثدي في جيل 40 وهي تحتضر. عرفت مؤخرا أن صاحبته الحالية ديان تعاني من سرطان المبيض. وفي الامس، صاحبتي، اكتشفت أن والدها يعاني من سرطان البروستاتا. ما هو الشيء الوحيد المشترك بيننا إلى جانب الهواء الذي نتنفسه والماء الذي نشربه؟ اللحوم والجبن والحليب والبيض. المنتجات الحيوانية طوال اليوم. وأنا أعلم أن بعض أنواع السرطان سببها التلوث البيئي، ولا شك في ذلك. ولكن كيف ستحملون التلوث البيئي مسؤولية النوبات القلبية والسكتات الدماغية؟ والسكري وترقق العظام والبدانة؟ هنا، سأشرح لكم المعضلة، بطرق مختلفة، سأريكم ما الذي يقتل البشر. وسوف أبين لكم من الذي يكذب عليكم، أيضا. أكاذيب صريحة ومكشوفة. دعونا نتفق بالنسبة لصناعة الألبان... وقولوا لي إذا كنت غير منصف بكلامي، أود أن أعرف. وفقا لصناعة الألبان نفسها، السبب الرئيسي لوجودها، هو توفير الكالسيوم لكم. صدقا، أليس هذا هو ادعاءهم بأكمله؟ "كلوا بعض الجبن". "اشربوا بعض حليب البقر." "عظام قوية وجسم قوي". "الحليب ينفع الجسم." "هل لديك حليب؟" افحصوا مع وزارة الزراعة: نحن في أميركا، نستهلك أكبر قدر من منتجات الألبان على هذا الكوكب. هنا تماما. لم يعد بإمكانكم الحصول على شطيرة، بدون جبنة. نضع الجبن على كل بقعة وركن من كل وجبة، نضعها داخل عجينة البيتزا الآن! نضع الجبن فوق السلطة، أيضا. لم يعد بإمكانكم الحصول حتى على سلطة دون الجبن. وإذا حالفكم الحظ ووجدتم السلطة بدون الجبن، فما هو أول شيء يطلبه الناس من النادل؟ "يا نادل ، هل لديكم بعض الكريم أو صلصة (الألف جزيرة)؟" "هل يمكن أن تصب بعض مشتقات الحليب على خضرواتي هذه؟" أي أنه في هذا المجتمع، حيث يدمن الجميع على الجبن. أقصد الادمــان! وكأنه مخلوط بالحشيش، الكراك (نوع من الكوكايين)، الإكستازي، المورفين، والترياق. غالبية الناس لا يمكنهم أن يتخيلوا وجبة واحدة، ناهيك عن يوم واحد، أو حياة بأكملها بدون الجبن. في الواقع، إذا كنتم تريدون أن تعرفوا لماذا لا يلتزم نباتيون بالنباتية الصرفة... الجبن! الجبن على البطاطا المشوية، الجبن على البروكلي، الجبن على كل ما يرونه. حتى الذين لا يتحملون اللاكتوز يأكلون الجبن. ومهما قال الناس في هذا الشأن، قد يتجنبون حليب الأبقار بشكل مباشر، لكن داهِم شخصا لا يتحمل اللاكتوز ببـيتزا بابروني مع جبنة مضاعفة، سينقض عليها بدون تردد. هكذا إذن، لدينا كل هذه المنتجات الحيوانية في طعامنا. هل تساءلتم مرة لماذا هنالك ما لا يقل عن 3 دعايات في التلفزيون لمكملات الكالسيوم، اكتونل، بونيفا، سيتراكال. بالطبع أنتم تمازحونني! مكملات الكالسيوم في أمريكا؟ كيف يمكن أن يكون هناك ترقق عظام أصلا؟ كيف أنه في دكاكين الفيتامينات، وأقول دكاكين، بالجمع، لأنني عندما أتنقل في البلاد، يستوقفني أكلو اللحوم دائما ليقولوا: "يا غاري، نحن نأكل اللحم لأنه يوفر لك كل ما تحتاجه. جميع الفيتامينات، المعادن والعناصر الغذائية." لماذا إذن، في مجتمعنا آكل اللحوم، الألبان، الأجبان والبيض، الذي نعيش فيه في كل مدينة لا تجد دكانا واحدا فقط للفيتامينات، بل 2، 3، 4، 5 أو 6 دكاكين؟ لماذا تحوي شبكات الصيدليات (رايت-ايد) و(سي في اس) و (وولغريز) أقساما كاملة للفيتامينات أيضا؟ مع رف كامل معد لمكملات الكالسيوم. ألم يقولوا أن الجميع يحصلون على الكالسيوم من المنتجات الحيوانية؟ هذا ما يقوله مروجوا اللحوم والألبان. خبر عاجل! هذا غير صحيح. البروتين الحيواني لا يسمح بذلك. البروتين الحيواني يسبب حموضة الدم، لذا فإن جسمك يأخذ فوسفات الكالسيوم من العظام. الفوسفات لتحييد الحموضة، والكالسيوم يفرز عن طريق البول. هناك 4 دعايات للألياف، ميتاموسيل فايبركون، فايبرشور، وبينيفايبر لو أن الناس أكلوا تفاحة مسكينة أو إجاصا بين فينة وأخرى، لما احتاج أحد لمساعدة في التبرز. والآن انتبهوا وانظروا حولكم وشاهدوا ما يحدث. الآن بعد كل ما قلته، قد وضعنا الأسباب الأربعة التي تجعل الناس يأكلون اللحوم، الجبن، الحليب والبيض. لا جدال ولا نقاش على ذلك. العادة التقاليد الراحة الطعم نعم، أعرف لماذا يفعل الناس ذلك، فقد كنت مثلهم على مر 25 سنة. لا نفعل هذا بدافع الأخلاقيات والحفاظ على الصحة. واضح. ولا نفعل هذا لمساعدة البيئة. معلومتان صغيرتان عن البيئة، وبالمناسبة زوروا موقعي في الانترنت، انقروا على "كل المعلومات عن النباتية الصرفة"، انقروا على قسم البيئة، الجوع في العالم، والتلوث البيئي. السبب الأساسي للجوع في العالم هو: المجتمعات الآكلة للحوم. يتم إقصاء 65 ٪ من الحبوب في العالم كل عام لإطعام 53 مليار حيوان بري يُقتل في كل عام على هذا الكوكب. وعشرات المليارات من الحيوانات البحرية. لدينا مزارع سمك في أيامنا. بدلا من استخدام تلك المحاصيل لإطعام ستة ونصف مليار إنسان. إحسبوها، لا حاجة لأن تكون آينشتاين لتفهم المعادلة. ومرة أخرى، التلوث البيئي، تلوث الهواء، تلوث المياه، إزالة الغابات، انبعاثات الغازات المسببة للاحتباس الحراري... السبب رقم واحد هو الزراعة الحيوانية. الآن، أريد أن أعود إلى مسألة "الطعم"، لأنني أعتقد أن طعم اللحوم رائع. وقد يصدمكم أن تسمعوني أقول ذلك، لكن إذا كنتم تجرون انشاءً عن محاضرتي للحصول على علامات اضافية ، واردتم اقتباس كلامي، اقتبسوا ما أقوله الآن: أنا أعشق طعم اللحم. أعشقه! الجبن... أعشقه! حليب البقر والبيض.. أعشقه! أعترف بالتهمة. لم أتوقف عن أكل هذه الاشياء بسبب مشاكل "طعم وذوق". توقفت لأسباب أخلاقية. الاخلاق. النزاهة. الرفق بالحيوانات التي أشاركها العيش على هذا الكوكب. لكن إليكم أجمل وألذ ما في النباتية الصرفة في عصرنا: إنها أسهل من أي وقت مضى! يمكنكم الحصول على رائحة وطعم وملمس اللحوم، الجبن والحليب، بدونها! لم يعد هناك لزوم بأن يتعذب وبموت أحد لكي تتعشوا، بما في ذلك أنتم! الان يصنعون جميع المنتجات التي تحبون أكلها بالطريقة النباتية الصرفة. يصنعونها من الصويا والقمح والارز والقنب، اريد أن أريكم بعضا من المنتجات المتوفرة، وأنا لا أحصل على أجر من هذه الشركات. هذه هي اختياراتي، لأشهى انواع تقليد اللحوم. سأعرضها على الشاشة، حتى نراها جميعنا بوضوح. هل تحبون (البـاكـون)؟ (لايت-لايف سمارت باكون)، وهو باكون مصنوع من الصويا. هذه الشركة، (لايت لايف)، أيضا تصنع باكون تيمبي مدخن. (التيمبي طعام اندونيسي). الآن، التيمبي هو نسخة متخمرة من الصويا، ولذلك طعمها مختلف قليلا عن الأشياء الأخرى، ولكن تذكروا، أنا لن أوصي بمنتوجات لولا أن طعمها رائع. أنا أحاول الفوز بكم، حتى تتحولوا الى نباتيين صرف. أنا لا أريكم كل المنتجات التي لدينا، فإن بعضها مقرف! أنا أريكم الأفضل من الأفضل. وعندما أقول أن لدينا منتجات مقرفة، لا تزعموا أنه لا يوجد هناك مطاعم صينية مقرفة، ومحلات بيتزا مقرفة، ومحلات هامبرغر مقرفة، أوكي؟ هذا ينطبق على كلا الجهتين. إذا تم تحضير الوجبات بأسلوب رائع، فطعمها سيكون رائعا. إن لم يحدث ذلك، فيكون مقرفا. لدى (لايت-لايف) أيضا شرائح دجاج من الصويا، كذلك. لديهم تشكيلة كاملة من أطعمة لحوم الديلي: الديك الرومي، البولوني والهام. لا يمكنك إيجاد الفرق بالبصر، الطعم أو الملمس. شركة صغيرة اسمها "ميليساز" لديها (صويريزو)، وهو شوريزو نباتي صرف. ألواح الطاقة! مثل ألواح (كليف)، ألواح (لونا)، وهناك لوح جديد، تم اصداره الآن اسمه (برو-بار)، ربما لم تروه بعد. كلها نباتية صرفة! وهناك شركات كثيرة أخرى تنتج الواح الطاقة. الآن، تذكروا، عندما تصبحون نباتيين صرف، أنتم لا تتخلون عن أي شيء. لديكم النسخة النباتية الصرفة من كل شيء، أو كلوا أشياء طبيعية حقا، مثل الفواكه والخضار أو الفاصولياء والعدس. هل تحبون الديك الرومي؟ قد اهتممنا بكم... المنتوج المفضل لدي؟ هو (توفوركي)، توفو الديك الرومي! محشو! مظهره، رائحته وطعمه مثل الديك الرومي، يمكنك تقطيعه بالسكين، لكن احزروا؟ لن يضطر أي ديك رومي أن يتعذب ويموت من أجل هذا! تشكيلة (توفوركي) تضم أيضا الشرائح، وهناك 6 طعوم لهذه الشرائح. توفوركي يحوي ايضا شرائط التـيمبـي. هل تذكرون أنني تكلمت عن تقليد الباكون، (تيمبـي لايت-لايف)؟ لديهم بعض منتجات التيمبي، ايضا. توفوركي تضم أيضا السجق الايطالي، سجق (بير براتس)، و... يبدو ان هناك ادمانا في مجتمعنا على لحم البقر المقدد؟ لا أعرف ما الذي يحدث لحليمات الذوق عند الجميع، لقد فقد الجميع عقولهم... ولكننا قد اهتممنا بكم...لحم البقر المقدد لتوفوركي! أي شيء تبحثون عنه، لقد جعلنا تلك الاشياء نباتية صرفة. وللكثير من الشركات الاخرى يوجد لحم مقدد نباتي، ايضًا. افضل شركة في السوق اليوم على الاطلاق، هي (غاردين). هذا أحد أطباق الدجاج لديهم. وهذا ثاني أطباق الدجاج لديهم! الثالث! لديهم أطباق دجاج أخرى، ولديهم ستيك، وقد أخرجوا قبل بضعة شهور أجنحة الجاموس، ايضًا. (تريدر-جوز)، شبكة حوانيت البقالة، يريدون التنافس اليوم في صناعة لحم الصويا. لقد صنعوا دجاج الصويا الجديد الخاص بهم وستيك من الصويا. هناك شركة تدعى (فجتارين بلاس)، ولديهم ضلوع رقيقة مع صلصة الحمضيات. و(غاردن-برغر) ينتجون "ريبليتس" (تقليد للضلوع)، منذ ما يفوق عن عشر سنين... لا يمكنني أن أقول كم من الاصحاب وابناء العائلة قد خدعتهم بهذه الاشياء! ولدى هذه الشركة ايضا شريمبس، دجاج كونغ-باو، دجاج بالبرتقال ولفائف التونا كذلك. لقد ذكرت اللحم المصنوع من القمح، لا أعتقد أن الناس يفهمون ما هو، هناك اسم له، سـيـتـان. ليس "شيطان"، بل سـيـتـان. عليكم تجربة هذه الاشياء ايضا. ولديهم الان في السوق سيتان بأطعمة متنوعة كذلك، من انتاج (أبتونز): على شكل لحم البقر المطحون، شوريسو، وبطعم السجق الايطالي، أيضا. شركة أخرى موصى بها هي (نـيـتـس)، والتي تبيع كرات اللحم المقلدة! انا متأكد أنكم قد رأيتم الهامبرغر النباتي، على الأرجح لشركة (بـوكـا). لكن، اذا لم تحبوا بوكا...فلدي اخبار جيدة: هناك (إيميز)، (مورنينغ-ستار فارمز)، (د. فريغيرز)، (سنشاين بيرغر) و(غاردن-بيرغر)، بجميع الطعوم والملامس المختلفة. واذا أردتم لحما مقلدا ضمن غذائكم لكن ليس من الصويا، فهناك شركة جديدة اسمها (باهاما)... تصنع بيرغر الأرز. لدينا ايضا السجق وكرات اللحم المصنوعة من الأرز، ايضا. شركة اخرى تصنع منتجات بدون الصويا، وهذا نوع اخر من طعم اللحم المقلد، هي شركة صغيرة من سيـنسيـناتي، تدعى (فايف ستار فوديز) لديهم بيرغر الخرشوف، وهو البيرغر المفضل علي مؤخرا، بيرغر مصنوع من الخرشوف! لديهم ايضا شواء نباتي! مكتوب انه "نباتي"، لكنه نباتي صرف هذا ديك رومي مزيف مع جلد مزيف يغلفه، ايضا. الان، إيميز شركة موجودة بالسوق، وأنا متأكد انكم قد رأيتم منتجاتها. لديها الكثير من الأشياء، لكن تذكروا، غالبية منتجاتها هي نباتية فقط (ليست نباتية صرفة). ما زال فيها من البيض والجبن، ومنتجات جانبية من الحيوانات. لكن، أحد منتجاتها النباتية الصرفة، هو التوفو المخفوق... بيض مزيف! فطيرة ساخنة، طعمها جيد وهي مفيدة أيضا! ولدى (إيميز) كذلك معكرونة الأرز مع جبنة (دايـا)! جبنة نباتية صرفة جديدة في السوق، جبنة دايـا، يمكنكم ايجادها في (هول فودز)، الان. لديها طعمان مختلفان. الكثير من الناس يحبون جبنة دايـا... ما زلت أفضل (فولو يور هارت)، والتي لديها اربعة طعوم من الجبنة النباتية الصرفة، تأتي على شكل كتلة كبيرة وهي قابلة للذوبان. أحيانا، عليكم أن تكونوا مبدعين مع هذه الأشياء... لدى (لايت-لايف) أيضا بيبيروني نباتي صرف جاهز للأكل مباشرة من الكيس. إذا حصلتم على بعض البيبيروني النباتي الصرف هذا، اشتروا بيتزا بان من انتاج (توفوتي) مع جبنة صويا توفوتي عليها - لتوفوتي يوجد أيضا قشدة الجبن، قشدة حامضة ومثلجات - قبل أن تذهب الى الفرن أو بعد خروجها من الفرن، ضعوا بعض البيبيروني عليها وستحصلون على بيتزا. تذكروا أن هناك حليب الصويا وحليب الأرز، حليب اللوز، حليب القنب، حليب جوز الهند، حليب الشوفان وحليب البندق. سبعة أنواع من الحليب النباتي الصرف في السوق. هناك مثلجات الصويا، مثلجات الأرز، مثلجات اللوز ومثلجات حليب جوز الهند، وألواح المثلجات من انتاج (سـو ديـليـشـز). ودعوني أقول لكم هذا فقط، لم تكونوا قد ذقتم البوظة يوما حتى ذقتم مثلجات حليب جوز الهند لـ "سـو-ديـليـشـز". اذا ذهبتم لموقعي وضغطتم على دليل التسوق النباتي لقد تذوقت كل شيء من أجلكم مسبقا تفقدوا الأسماء التجارية التي اوصي بها. أنا أضمن لكم أنني لا آكل أي شيء مقرف. وماذا عن المأكولات الاثنية، الطعام الهندي، الطعام الشرق اوسطي، الطعام المكسيكي؟ هناك الكثير من الامكانيات النباتية فيها... الطعام الايطالي...الباستة والمعكرونة... فالباستة الاصلية، المعكرونة الاصلية، تماما مثل الخبز، لا تتطلب منتجات الحيوان أبدا. ولكن للأسف، لقد دنسنا هذه المنتجات - حيث ان عليكم دائما ان تسألوا وان تفحصوا قائمة المكونات. ولكن كل المطاعم الايطالية تملك على الأقل نوعا واحدا، نوعين أو ثلاثة أنواع من النودلز الاصلية، وهي دائما نباتية صرفة. وعندما يتعلق الأمر بأفضل خبز - (هول فـودز)، (بانيرا بريد)، (بروغرز بيغلز)، (أينشتاين بيغلز) - 90% من هذا الخبز والبيغل نباتي صرف. طعامنا الأسيوي، الياباني، الصيني، التايلندي، الكوري، الفيتنامي، كل ما عليكم فعله هو استبدال اللحم بالتوفو في أي من أطباقهم، أطلبوا منهم تحضيرها بدون صلصة السمك وسوف تحصلون على وجبة نباتية صرفة. ويمكن جعل "طعام الروح" (طعام السود التقليدي) نباتيا صرفا ايضا. في الواقع، أنتم محظوظون جدا لكونكم في أتلانتا. لديكم مطعمان لـ "طعام الروح" تمتلكهما نفس الشركة - (سول فجتارين) - على بعد 10 دقائق من حرم الجامعة. "ماك أند تشيز" نباتي صرف، الكرنب الأخضر، البطاطا الحلوة. لديهم ما يدعى "كيل بون" وهو شطيرة لحم بقر مشوي مقلد مع جبن يتساقط منه، أيضا. عليكم الذهاب الى (سول فجتارين). ولا تظنوا أنني لا أراقب وجوهكم وأنا هنا. كيف يحدث، أنني عندما أتحدث عن تقليد اللحم، أجد دائما القليل من الناس في كل جمهور، ولدينا جمهور كبير اليوم، لذا توقفت عن العدّ عند 8، 9 اشخاص. كيف يحدث أن هناك دائما القليل من الناس الذين يلوون أنوفهم، ويجحظون بعيونهم، ويبدأون بالنظر الى الذين يجلسون بجانبهم او في الجانب الآخر من الممر... "دجاج الصويا، هل الرجل مجنون؟ صويا الباكون؟ من الواضح أنه فقد عقله!" كيف يمكن لهذه الأشياء، المصنوعة من الصويا، القمح، الخضار، الحبوب والبهارات - بدون المواد الكيماوية (!)، بعكس الأكاذيب التي تنشرها صناعات اللحم والألبان عن هذه المنتجات. كيف يمكن أن تُعتبَر هذه الأشياء فظيعة عند الغالبية... أما اللحم؟ فاللحم يحوي 5 مركبات، دعوني أعددها لكم: الدم، اللحم، الشرايين، العضلات والأوتار - الجثة المقطعة لجسد أوصاله مقطعة. كيف لا يُعتبر اللحم فظيعا ومقرفا للجميع؟ كيف يحدث أن شرابا، سائلا يتسرب من ضروع البقر، افرازات تتساقط من الغدد الثديية لكائن آخر، والمليئة بالصديد على فكرة. اوه نعم، دعوني أقول لكم، كيف يملئون حليبكم بالصديد - انه لمن دواعي سروري. عندما يلصقون الآلات بضروع البقر ثلاث مرات يوميا من أجل شفط كل الحليب، هذه الآلات تسبب تلوثات كثيرة داخل وخارج الضروع. بالاضافة الى هورمون النمو الذي يعطونه للبقر من أجل ضمان انتاج كميات هائلة من الحليب، ما يؤدي دوما الى تلوث اضافي. الآلات لا تميز المكونات التي عليها شفطها من التي لا يجب شفطها! الصديد، المخاط والتلوثات تذهب مباشرة الى حليبكم، وصحيح أنه يتم بسترة الحليب... ولكن متى أصبحث البسترة عبارة عن عملية إزالة؟ انها فقط عملية تصحاح! انتم فقط تصححون الصديد، وعليكم البحث عن ذلك في الانترنت. بالطبع لا تتوقعون من صناعة الألبان أن تكتب كلمة "صديد" عندما تكتب عن هذه المشكلة في مجلاتهم التجارية، نعم يخدعونكم مرة أخرى بهذا... انظروا الى المصطلح العلمي للصديد: "تعداد الخلايا الجسدية". وعلى فكرة، حكومتنا، وزارة الزراعة، تسمح لصناعة الألبان بوضع كمية قصوى من الصديد ملء قطارة عين في كل كأس من الحليب. تفضلوا اشربوا... آه! وعلى فكرة، عندما تقومون بالبحث عن هذه الكذبة لصناعة الألبان والأكاذيب الاخرى... من الممكن أنكم ستودون البحث عن (كازومورفين)، كتبته على جهتي اللوح. هل تتذكرون الجزء السابق من المحاضرة عندما تكلمت عن الادمان على الجبن وكأنه مخلوط مع الحشيش، الكراك أو المورفين؟ البقرات الأمهات، قبل الولادة، تفرز مادة الى الحليب لتضمن أن العجل سيبقى قريبا منها. وفي الواقع الأمهات البشريات يفعلن هذا أيضا - ليس المورفين ولكن عند البقرات هو كذلك، نوع من المورفين - اسمه كازومورفين. لهذا السبب يدمن الناس على الجبن، لأن عليهم الحصول على جرعة المورفين اليومية. هل تعرفون ما هي البيضة التي تأتي من الدجاجة؟ لا تقولوا لي أن البيضة هي جنين أو جنين مجهض - ليس ذلك حتى قريبا من الحقيقة، هي غير مخصبة لذا لا يمكنها أن تكون أيا منهما. الدجاجة هي الأنثى، اما البيضة الغير مخصبة؟ فهي جزء من دورة حيضها، انها حيض الدجاجة! الناس يخفقون حيض الدجاجة في الصباح وفجأة أصبحت أنا غريب الأطوار لأنني لم أعد أحضِّر العجة؟ وماذا عن القيء؟ اليوم، سوف نزيل الغمائم عن عيونكم. هيا يا اصحاب، أنتم تحبون القيء، تعشقونه وهو يغطي طعامكم كله. مع ذلك، ينبغي اعطاؤه اسما جميلا. لن يذهب أحد لشراء وأكل القيء. إلا اذا سميناه "عسلا" بدلا من ذلك. العسل يأتي مباشرة من معدة النحل، تجتره النحلة من خلال فمها - يمكنكم مراجعة ذلك مع أي عالم بيولوجيا للحياة البرية. لكن لا يريد أحد أكل حبوب صباح قيء النحل واللوز، نحن نريد حبوب صباح العسل واللوز. نكذب على أنفسنا عندما نلعب ألعاب الكناية. الحمية الغذائية العادية لآكل اللحوم هو الدم، اللحم، الشرايين، العضلات، الأوتار، افرازات البقر، حيض الدجاج وقيء النحل؟!؟! نحن لم ننتهِ بعد... لن أترككم بهذه السهولة، ما دمتم هنا اليوم. هل تعلمون ما هو أقرف من كل هذا برأيي؟ دائما في شهر نوفمبر، خلال العيد المحدد الذي يحبه الناس كثيرا، يأخذ الناس الديوك الرومية الميتة، يفتحون مؤخرة الديك الرومي الميت، أو يحفرون ثقبا كبيرا في مؤخرته، يقحمون حشوة في مؤخرته الميتة الفارغة، ويستخدمون مؤخرته الصغيرة الميتة كفرن لخبز الخُبز. يستخدمون مؤخرة غيرهم الميتة المليئة بالبكتيريا لصنع الخبز؟!؟! خُبز المؤخرة؟! ويظن الناس ان النباتيين الصرف غرباء الأطوار؟!؟! لأننا نأكل التوفو؟ والأرز، والفاصولياء، والعدس؟ أخبر الناس عن وجبتي المفضلة في هذه الأيام: البطاطا الحلوة. قدموا لي صحن بطاطا حلوة على العشاء وسأكون رجلا سعيدا. مع ذلك أنا أعرف الناس وكيف هم، عندما أخبرهم ذلك يقولون: "انتظر، أنت تأكل فقط البطاطا الحلوة على العشاء؟ لا أدري يا رجل، هذا غريب بعض الشيء..." حسنا ولكن تواجُد قفص صدري لكائن آخر على صحنك ليس غريبا؟ ألا يجعلك هذا تفكر مرتين؟ أرجل مقطوعة، أفخاذ ممزقة، وصدور مشوهة تجلس على صحنك ولا يجعلك هذا تفكر مرتين... وهل تريد أن تعرف السبب؟ أليست هذه الغمائم مثبتة جيدا على عينيك؟ وأراهن أن غالبيتكم كنتم مرتبكين بشأني في بداية المحاضرة عندما اتهمت الجميع بامتلاك غمائم على عيونهم. لست هنا لأكون عدوا لكم. ولكنني هنا لتحديكم. لربما كانت لديكم ذريعة قوية قبل مجيئي الى هنا، لكونكم جاهلين بالمعلومات ومضللين. حسنا، هذا معقول. بصراحة - كنت مثلكم لفترة طويلة. ولكن يثير فضولي، مع ذلك، ما هي الذريعة الآن؟ لقد حصلتم على الخيار اليوم، عندما تغادرون هذه الغرفة، يمكنكم الاختيار ان تكونوا طيبين بشكل جذري - أن لا تؤذوا أي حيوان آخر عن قصد على الفطور، الغداء أو العشاء مرة اخرى. هذه المخلوقات لم تؤذِكم يوما، لم تعتدِ عليكم أو تستغلكم بأي صورة أبدا، أقل ما يمكنكم فعله هو رد المعروف. أو يمكنكم البقاء قساة بشكل جذري - الابقاء على الوضع القائم كما هو، ضمان عدم حصول الحيوانات على أي حرية، ضمان عدم حصولهم على قطرة واحدة من الطيبة الانسانية، ضمان سلب اطفالهم منهم، ضمان قطع مناقيرهم، قطع قرونهم وفصل خصاهم. ضمان تواجد السكين في اعناقهم في كل لحظة في كل يوم الى الأبد. أتمنى حقا أن تُقدموا على الخيار الصحيح. أريد أن أختم هذه المحاضرة، حتى يتسنى لنا الانتقال الى جلسة الأسئلة والأجوبة. امنحوني 6 دقائق اضافية لأقول شيئا عن صناعة الألبان، حيث أنها تتعلق بشكل مباشر بالأبقار. تحدثنا عن الصديد في حليب البقر، وهو شيء فظيع. تحدثنا عن أن استهلاك منتجات الألبان هو غير صحي، ولكن علينا الان التركيز على ما تمر به الأبقار. تذكروا هذا، شأن النباتية الصرفة ليست صحتكم - هذا سيكون أنانيا. أنا أحاول أن أجعل الناس غير أنانيين، على سبيل التغيير. أن يصبحوا إيثاريين، أن يفعلوا الأعمال الطيبة لغيرهم وعندما تفعلون ذلك، لا تتوقعوا شيئا بالمقابل. ولكن عندما يتعلق الأمر بالقسوة، أعتقد أن في كأس الحليب قسوة اكثر مما في الستيك. أريد أن أثبت ادعائي بصريا وكلاميا. أنتم ستكونوا فقط الصف الحادي عشر الذي سيشاهد ما سأعرضه الآن. لأن هذا حدث فقط قبل بضعة شهور في بلين سيتي، ولاية أوهايو، في مزرعة ألبان عائلية. تحذير: المحتوى مزعج. على المشاهد أن يحذر. قسوة في مزرعة للألبان في أوهايو غاري كونكلين، مالك المزرعة يا الهي، هل كسرتَ ذيلها الان؟ أي نعم. تجمد في مكانك، يا أبله. أنا أستمر. وكأنها تقول لي "أنا أحب ذلك." وأود أن أستمر وأنهال عليها بالضرب. نحن ضربنا هذه البقرة بعنف. طعنّاها، كسرنا ذيلها في 3 مواقع، ثم غرزناها من مؤخرتها، وضربناها. في اليوم التالي قال لي غاري "سنأخذها الى مذبح لحوم البقر" لأن لديها التهاب الضرع وما الى ذلك. لم نستطع أخذها الى غرفة الحلب. استمرينا في ضربها بشدة... خدرتها، وضربتها لدرجة أن وجهها انتفخ بهذا الحجم. حسنا، لقد أغضبتني ايها العجل، أعطيتك فرصة. أديري رأسك. أديري رأسك، يا عاهرة! أديري مؤخرتك، أديري مؤخرتك، هيا! سئمت من هذا العجل. أوه، ضربتها جيدًا. آه، ارتفع ضغط دمي. اذا اعتقدت أنهم لا يشعرون بأي ألم، استمر بالضرب الى ان تصوت البقرة مثل [صوت متألم] وأنا أقول "قد أُنجِز الأمر." اتركوا القسوة. اتركوا منتجات الالبان. هذه ليست حادثة معزولة! لا تفكروا للحظة أن هذه الحادثة معزولة! هكذا يُعامل العبيد! فأنتم لا تفكرون أن العبيد يُعاملون بطريقة حسنة. هل تظنون ان البيض أحسنوا التصرف مع السود عندما جلبوهم على السفن الى هنا؟ أنتم لا تظنون ان النازيين احسنوا التصرف مع اليهود والغجر عندما ارسلوهم الى غرف الغاز. وهذا يحدث لأنكم تريدون شراء هذه المنتجات. نعم، ذلك الرجل مقرف لفعل هذا، لكنه يفعل هذا لأنــــكم تريدون أكل ما يخرجه جسم البقرة.. كـفـاك!! لم تعد رجل كهف ولم تعودي امرأة كهف. توقفوا عن التصرف مثل النياندرتال! نحن في 2010 ! تخلوا عن ذلك! الأمر ليس ظريفا وليس مضحكا! لأن الحيوانات تتعرض للاعتداء. هذا ليس من حقكم! وليس من حريتكم فعل ذلك لهم! الحرية ليست من حقكم ما دام غيركم محروما منها هذا تعدٍ. واذا كنتم تتساءلون لماذا يغضب النباتيون الصرف أحيانا، مثلي الآن، لقد شاهدتم بعضا مما يحدث. في كل مرة نذهب الى مزرعة، نجد أحدا يلكم، يركل أو يخز أحدهم. وهناك شيء آخر يثير فضولي، كيف عندما أعرض مقاطع فيديو، فيها أشخاص يلكمون ويركلون الحيوانات، يغضب الناس على ذلك أكثر من غضبهم على ذبح الحيوانات من أعناقها بسكين؟ إذن، حتى لو وجدت مزرعة حيث لا يحدث اللكم والركل عندما يذبحون الحيوانات من اعناقها أو يطلقون رصاصة بين عيونها، كيف لا يكون ذلك قسوة؟؟؟ هل علمتم أن %90 من لحم الهامبرغر في أمريكا يأتي من صناعة الألبان؟ عندما لا تعطي البقرات كميات هائلة من الحليب بعد 3 إلى 7 سنوات - تذهب الى المذبح، بلا استثناء. واذا تم اعطاؤهن فرصة، يعشن حتى جيل 18-25. والبقرات مثل اناث الثدييات... لا أحاول أن أستخف بكم، عندما أتكلم عن مواضيع تتعلق بالحيوانات. ولكن الناس لا يفكرون أن الحيوانات تمر بنفس الأمور، نفس المشاعر، التي تمرون بها أنتم، التي نمر بها جميعا. من أجل أن تدر أنثى من إناث الثدييات الحليب، عليها أن تكون حاملا. في كـل سنة، في كـل مزرعة للألبان يتم اغتصاب كـل بقرة! يتم اقحام جهاز معدني طويل، في مهبل البقرة من أجل حقنها بسائل منوي لثور، وأحيانا يقحمون يدا عارية. هذا يجبر تدفق الحليب. وبعد الولادة، يتم سلب الأطفال. ودعوني أقول لكم شيئا، أفظع صرخات سمعتها في حياتي، وكلها سمعتها بنفسي عندما بدأت باكتشاف كل هذه الأشياء، قبل 15 سنة، كنت كالجميع. لم أصدق أن الأمر بهذه الفظاعة، ظننت أن الجميع يبالغ. ولكن بعكس الآخرين الذين يكنسون الموضوع جانبا، ويبتعدون عنه، أنا ذهبت لرؤية ما الذي يحدث حقا. قضيت 6 أسابيع في مذبح الخنازير (ثورن أبل فالي) في ديـتـرويـت عام 1993. وتسللت الى مختبرات التجارب على الحيوانات. تسللت الى مزارع الفراء. وذهبت الى ما وراء الكواليس في كل سيرك ولكل مسابقة لرعاة البقر مرت بميشيغن. أفظع صرخة سمعتها في حياتي! كانت لبقرة أم في مزرعة للألبان، عندما تصرخ وتزعق يوما بعد يوم من أجل رضيعها المسلوب، حتى يرجع إليها. ويمكنني أن أتخيل فقط، نفس الصرخة التي كانت كل امرأة في هذه الغرفة ستصرخها، لو احتجزكِ أحد بعد وضعك رضيعا وسرقه منك. ولماذا يأخذون الرضع من أمهاتهم؟ لأن صناعة الألبان لا يمكنها الإبقاء على من يرضع الحليب المصنوع من أجله بالأصل، بينما بإمكانها بيعكم إياه بدلا من ذلك. في مقابل كل مرة تحصلون على كأس من حليب البقر، هناك عجل لا يحصل عليها. والبقرات الأمهات تصنع الحليب لسبب واحد على كل حال. خلال مرحلة الأسئلة والأجوبة التي سنعقدها، يمكنكم سؤالي ما تشاؤون. أنا لست سياسيا، بامكانكم اثارة أي موضوع. اذا اطّلعتم على الانترنت قبل مجيئي هنا وقرأتم مقالاتي الراديكالية، التي أدت بي ان أطرد من دول، أثيروها! مع ذلك، هناك سؤال واحد لن أقبله: لا يمكنكم سؤالي لماذا تصنع البقرات الحليب! "وبالتالي، إذا كان هذا جيدا لنا..." "أفليس علينا تقديمه لأطفالنا، يا غاري؟" "أليس علينا استهلاكه؟" الطبيعة عالجت هذا الأمر منذ بداية التاريخ: البقرات تصنع الحليب من أجل أطفالها وفقط من اجل أطفالها. أُغلقت القضية! الى الأبد! لا جدال. ولا نقاش. البقرات لا تصنع الحليب من اجل أطفال الفيلة... لأطفال انسان الغاب، أطفال القنافذ، أطفال الأرانب، أطفال الجرذان، أطفال البشر، البشر الناشئين أو البشر البالغين. جسمنا هذا ليس بحاجة الى حليب البقر، كما أنه ليس بحاجة الى حليب الزرافات. أو حليب حمار الوحش، حليب وحيد القرن، حليب فرس النهر، حليب الجمل، حليب الايل، حليب الظبي، حليب الفرس، حليب الخنزير، حليب الكلب، حليب القطة. الحليب الوحيد الذي نحتاجه دوما هو حليب أثداء أمهاتنا عندما نولد. فقط! وعندما نفطم، لن نحتاج بعد ذلك الى قطرة واحدة من الحليب. لا يحتاج أي جنس على الكرة الأرضية للحليب بعد فطامه. ولكن اذا اردتم ضم نوع ما من الحليب الى قائمة طعامكم كما أفعل أنا، دعوني أكرر الأخبار الجيدة: حليب الصويا، حليب الأرز، حليب اللوز، حليب القنب، حليب جوز الهند، حليب الشوفان وحليب البندق. أعدكم انكم سوف تحبون واحدا من سبعة انواع الحليب النباتية الصرفة. تذكروا، عندما تصبحون نباتيين صرف، أنتم لا تتخلون عن أي شيء! لديكم النسخة النباتية الصرفة من الأشياء، أو كلوا أشياء طبيعية حقا كالفواكه والخضار، الفاصولياء والعدس، والبذور. أريد شكركم جميعا على استماعكم بعقول مفتوحة، أنا أقدر ذلك حقا.