Tip:
Highlight text to annotate it
X
يشرب الملايين من الأمريكيين المشروبات التي تحتوي على الكافيين
كل يوم لأنها تجعلهم يشعرون بتحسن.
إنها -في النهاية- المخدر الأكثر شعبية فى العالم
و بالرغم من توفر المنتجات الغارقة في الكافيين بكثرة
مثل مشروبات الطاقة و العلكة
و حتى اللحم البقرى المقدد فى الأسواق.
حبنا للكافيين لا يُظهر على الإطلاق آية علامات على أنه سيقل.
الكافيين هو مخدر مثير للاهتمام لأنه عندما يدخل الجسم
ينقسم إلى ثلاثة جزيئات مختلفة لكن متشابهة جداً
عند استقلابها في الكبد، تقطع الإنزيمات
واحدة من مجموعات الميثيل الثلاثة لتشكيل
تلك الأيضات الثلاثة ذوات ثلاث تأثيرات مختلفة على جسمك
الثيوبرومين و البرزانتين و الثيوفيلين.
بينما حفلة الكافيين هذه، في الدماغ، تهدم مستقبلات الأدينوزين
و تمنع الضيف العادي، الأدينوزين، من القيام بعمله.
الأدينوزين مسؤول عن تباطؤ تنشيط العَصَب فى دماغك
و إعطائنا إشارة التهدئة و أخذ القيلولة.
الأدينوزين مسؤول أيضاً عن تنظيم
الناقلات العصبية في الدماغ مثل الدوبامين.
كما ترون الأدينوزين هو أيضاً مماثل تماماً
لمادة الكافيين في الهيكل، و لهذا السبب يرتبط
الكافيين بسهولة جداً مع مستقبلات بروتين الأدينوزين.
عندما يتصلون، يزيد الكافيين النشاط
في المرسلات العصبية مثل الدوبامين
مما يؤدي في النهاية إلى زيادة نشاط المخ.
بعد ذلك تؤدي الأيضات الثلاثة المهام الخاصة بها.
يزيد الثيوبرومين تدفق الأوكسجين و المغذّيات إلى الدماغ.
يعزز البرزانتين أداء الجسم الرياضي
من خلال زيادة معدل انهيار الدهون كوقود لنشاط العضلات.
يرفع الثيوفيلين معدل ضربات القلب
و يعزز قدرتك على التركيز.
و رغم أن هذه الآثار تأتى معاً
لتنتج حالة من اليقظة.
الكثير من الكافيين يمكن أن يتحول الى حامض بسرعة قسوى.
أثناء الجرعات الكبيرة من الكافيين معروف أنه يسبب
التوتر والقلق و الإنزعاج من كل شيء.
لهذا السبب وجد العلماء أن
أربعمائة ميلليجرام هي الجرعة المتوسطة من الكافيين الأكثر أماناً للبالغين.
لوضع هذا في المنظور، إنها سوف تكون
حوالي ثلاثة أكواب (ثمانية-أونصات) من القهوة
أو خمس (ثمانية أونصات) ريد بول
او ثمانية أكواب كبيرة من الشاي الأسود.
و كملاحظة جانبية، وجد العلماء أيضاً
أن الكافيين يصبح سام عند حوالى 10 جرام،
التي تقدر حوالي خمسة و سبعين فنجان قهوة
أو 180 كوب شاي أسود.
إلا أنّ، الحد المميت يختلف
على نطاق واسع من شخص إلى شخص.
شكراً للمشاهدة. انتظرونا الأسبوع المقبل لدينا المزيد من العلوم
القادمة فى طريقك التي بإمكانها وحدها أن تجعلك أذكى.
وإذا لم تكن مشترك فتأكد من الاشتراك
حتى لا يفوتك شيء
و إذا كانت لديك أية أسئلة متعلقة بالكيمياء فتأكد من إعلامنا بها في التعليقات
من الممكن أن نجاوب عليهم في الفيديوهات القادمة
تمت الترجمة من قبل فريق (بالعربي) :)